天津不锈钢风淋室工作原理

天津不锈钢风淋室工作原理

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为了使食品在生产过程中不受微生物污染，除去要对原料、水、设备等进行处理外，生产车间的环境是否洁净成为重要的一环，这意味着要采用洁净车间。国外食品工厂还注意维护结构表面的灭菌问题，在食品加工车间的地面、墙面、顶棚上，因为沾有糖分、淀粉、蛋白质、脂肪等粒子，在温度适合时，细菌即在这些表面繁殖，每10㎝2面积上可有微生物103~6×103以上，并不时被气流吹散到室内。所以需要在洁净车间进行生产食品。洁净车间通过送风经高效过滤器进入洁净车间，在从回粗效过滤器进入回风夹道，部分回风气流和从新风粗效过滤器进来的新风通过中效过滤器进入风机室，另一部分回风气流直接进入空调机的进风口，空气冷却后经导流罩和冷风管进入风机室。因此，洁净车间的空气质量得到了可靠的保障。